Ресторанный бизнес всегда притягивал миллионы предпринимателей. В настоящее время, особой популярностью и спросом пользуются рестораны японской кухни. По оценкам специалистов, такой бизнес окупается за два года, но требует особой работы и подготовки. Прийти, не имея специально обученный персонал и команду непросто и рискованно. В каждом крупном городе есть десятки подобных кафе, в небольших – чуть поменьше, однако клиентов хоть отбавляй. Такие показатели говорят о том, что открытие ресторана японской кухни или суши-бара является актуальным, выгодным и рентабельным делом...

Японская кухня пользуется популярностью в России, поэтому если открыть суши-бар с нуля, всегда можно найти клиентов. С другой стороны, это достаточно конкурентный бизнес, особенно в крупных городах. Расскажем, как открыть суши-бар и не прогореть. Подробно остановимся на нюансах, характерных для данного вида деятельности. Объясним по шагам, что делать начинающему предпринимателю. Резюме проекта «суши-бар» Суши-бар позиционируется как фастфуд на базе японской кухни. Он может быть представлен в виде небольшого кафе или суши-маркета, где готовят блюда на вынос или доставляют их адресату...