Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Очень часто получаю комментарии с просьбой приготовить пиццу. Рецептов теста и начинок для приготовления пиццы огромное количество, но чаще всего я использую то самое универсальное дрожжевое тесто, из которого мы с вами уже жарили пирожки и выпекали хлеб - на мой взгляд, оно идеально подходит в том числе и для пиццы. В качестве начинки обычно использую и комбинирую те продукты, которые есть в холодильнике. Пошаговый рецепт: Сегодня покажу два варианта начинок, но для начала, замесим тесто...

Привет! Если вы ищете по интернетам, как же сделать тесто для пиццы (что в целом является 60-70% успеха мероприятия), но не можете найти нормальный гайд, то вы по адресу. Тут распишу прямой метод (это, если не читали на канале, а я рекомендую почитать, когда тесто замешивается сразу, без предварительных полуфабрикатов), и как делать руками, и ногами, и в миксере. А теперь по объемам. Для теста 65% влажности (это более упругое и прощает больше, а еще для стиля Нью-Йорк идеально) на 2 заготовки (1 шарик для пиццы 280 гр...