Оливье — салат, который все знают наизусть, и менять его на что-то страшно: вдруг выйдет беднее. Студенческий салат слоями — не копия, а честная замена: те же картофель, яйцо, солёный огурец и колбаса, но собраны по-другому и стоят спокойно. От оливье он отличается тремя вещами. В нём нет моркови и зелёного горошка — вместо них сыр и ошпаренный лук. Он собирается слоями, а не перемешивается, поэтому в тарелке видно, что ешь. И майонеза уходит меньше, а вкус остаётся узнаваемым. Поставите его вместо оливье — будет та же знакомая сытность, только собранная иначе...