Домашние булочки для бургеров. Одна из вариаций бриошь: большое количество сливочного масла и яиц. Кратко для 10 булочек по 80-85 грамм нам потребуется: - Мука 450 грамм - Сахар 45 грамм - Соль 8 грамм - Дрожжи 10 грамм сухих или 30 живых - Сливочное масло 100-120 грамм - Яйца 4 штуки - Молоко 120 мл 1) Молоко разогреваем примерно до 40 градусов, чтобы дрожжи правильно вступили в реакцию с сахаром. 2) Смешиваем в ёмкости молоко, дрожжи и сахар. Тщательно перемешиваем венчиком до появления пенки и оставляем на 15 минут...

Ингредиенты для «Бургеры классические»:  Булочка (домашняя по рецепту Покашеварим.) — 10 шт  Говядина — 1 кг  Жир (говяжий) — 150 г  Сыр мягкий (или пластинками, или чеддер) — 20 шт  Листья салата / Салат (айсберг или другой плотный и хрустящий салат; не надо брать нежные сорта салата, он просто размякнет в бургере и испортит его) — 1/2 шт  Помидор — 2 шт  Огурец (маринованный ) — 10 шт  Лук красный — 2 шт  Майонез — 2 ст. л.  Горчица — 1 ст. л.  Кетчуп — 2 ст. л.  Соль — 1 ч. л.  Перец черный — 1 ч...