Для этих орехов есть отдельная дата в календаре. Праздник, который принято называть «всемирный день фисташек», отмечают 26 февраля. С точки зрения таких ниш, как кулинария, диетология и медицина, фисташки невероятно полезный природный продукт. У этих орехов длинная и долгая история. Есть несколько теорий о том, когда они впервые начали употребляться в пищу человеком, одна насчитывает 7000 лет, друга 9000. В настоящее время мировыми лидерами по производству фисташек являются Иран, США, Китай и Турция...

Многие замечали, что цена фисташек — высокая. А с чем связана такая стоимость? Эксперты портала «Дни 24» объяснили, что высокая стоимость продукта в основном объясняется тяжелым производством. Фисташки сложно выращивать, а сами деревья медленно растут и им требуется много лет, чтобы дать урожай. При этом существует проблема низкой урожайности. По словам специалистов, в среднем одно дерево дает всего 5–7 кг орехов в год. К примеру, миндальные деревья приносят в 10 раз больше урожая за сезон. Кроме...