Что можно сделать с перцем в больших количествах по осени? Или в небольших зимой? Рассказываю! Не могу сказать, что сама я в полном восторге от данного варианта - предпочитаю послаще. Но! Мужчины счастливы! А значит - рецепт имеет право на существование. Для себя же соотношение ингредиентов в следующий раз подкорректирую в сторону увеличения сахара-уменьшения соли и уксуса. Ингредиенты: Перец сладкий 2,5 кг Перец острый 1 шт Чеснок 10 зубчиков Масло подсолнечное 700 мл Соль 4 ст. л. Сахар-песок...

Люблю этот способ заготовки перца. Зимой блюда с таким перчиком вкуснее и ароматнее получаются. И места в морозилке много не нужно. Сейчас, пока еще сезон перца не закончился, предлагаю попробовать этот способ. КАК ГОТОВИТЬ: Перец хорошо мою и выкладываю на противень. Разогреваю духовку до 200 градусов. Ставлю в нее противень и запекаю перец примерно 25 минут. Мне нравится, когда кожица у перцев немного подгорит (так намного вкуснее и ароматнее). Если в вашей духовке есть гриль - можно включить его на несколько минут...