Осень — грибная пора. Особенно радуют по осени любителей «тихой охоты» опята. Их быстро и просто собирать, а пожарить с картошечкой — ой, как вкусно…ммм! Предлагаем вам 3 проверенных рецепта, как сохранить этот чудесный дар леса на всю зиму. Вне зависимости от дальнейшего метода заготовке вначале сырье обрабатывают. Для этого: 1. Удалите с ножек землю, травинки, прилипшие листья и прочий сор. 2. Осмотрите грибы на предмет порчи: червивые, подгнившие экземпляры лучше выбросить. 3. Крупные грибы порежьте на части...

В лесу пошли опята, некоторые заядлые грибники уже тащат туда даже стремянки, чтобы срезать все до последнего грибочка: настолько высоко поднимаются по стволам грибницы. Нашел парочку таких деревьев и обеспечен грибами до следующей осени, главное их приготовить. И не перепутать с ложными опятами, которые тоже в лесу встречаются. Признаки ложных опят Есть два самых важных признака, на которые может ориентироваться неопытный грибник. И самое главное правило грибника: сомневаешься — не бери. Лучше вообще не трогать сомнительные грибы, не брать их в руки, не класть в корзину...