Гриллинг или приготовление на гриле – один из самых популярных способов приготовления еды во всем мире. С грилем можно готовить мясо, рыбу, овощи и многое другое. Но как сделать идеальные блюда на гриле? Для этого мы поговорили с профессиональными шеф-поварами и собрали их советы для вас. Когда дело доходит до приготовления блюд на гриле, секрет успеха заключается в том, чтобы понимать, как правильно выбирать и подготавливать продукты, а также как правильно использовать гриль. Вот несколько советов от шеф-поваров, которые помогут вам создать идеальные блюда на гриле: 1...

На гриле можно готовить всё — но именно овощи чаще всего получаются «не как хотелось». То пересушенные, то бледные, то с запахом костра и без вкуса. И это обидно — потому что с гриля они могут быть яркими, сочными, ароматными и не хуже мяса. Мы много раз пробовали, ошибались и наконец нашли свой способ: без сложностей, но с толком. Расскажем, какие овощи точно стоит жарить, как их замариновать правильно и что сделать, чтобы они не стали резиновыми или сырыми. Не все овощи хорошо переносят жар — но те, что переносят, могут стать настоящим блюдом, а не просто гарниром...