Летом, когда много зелени и овощей, готовлю первые блюда, используя всю зелень и овощи, какие найдутся у меня в холодильние. Рецептов приготовления зелёного борща много, я уверена, что у каждой хозяйки есть свои маленькие хитрости по приготовлению такого зелёного супа. Хочу показать вам как я готовлю борщ со щавелем. И в моём зелёном борще далеко не один щавель в в качестве зелени. Итак начнём. Я буду варить зелёный борщ на бульоне, который заранее сварила. В закипевший бульон выкладываем картофель, нарезанный на небольшие кубики...

Овощной суп с вермишелью и сметанно-яичной заправкой. Суп с кукурузой, грибами и сливками. Суп с манными клёцками. Щи из молодой капусты. Суп с фрикадельками и рисом. Борщ со щавелем и фрикадельками, без капусты. Суп-пюре со шпинатом и картофелем. Куриный суп с кукурузой, грибами, сладким перцем и сливками. Бульон предварительно варить не нужно, кусочки куриного филе обжариваются с овощами и грибами. Это удобно делать сразу в кастрюле, в которой готовится суп. Консервированная кукуруза добавляет небольшую сладость...