Никаких ложек и вилок! Узбекский плов — одно из любимых блюд у россиян. Оно прижилось в нашей стране еще со времен СССР, когда Узбекистан был республикой Советского Союза, и с тех пор подается, во многих заведениях, а некоторые с удовольствием готовят его дома — в казанах. Многие россиянине знают, как приготовить его правильно, а также — как правильно употреблять. Наверняка вы хотя бы раз в жизни слышали, что плов традиционно едят руками. Но знаете ли вы почему? Эта традиция зародилась очень давно...

Почему плов едят руками? Собираясь есть плов вилкой, нужно помнить, что это кощунственно по отношению к этому узбекскому национальному блюду. Плов нужно кушать только руками – это своеобразное уважение к пище. Пожилые узбеки объясняют традицию поедания плова руками тем, что настоящий и правильно приготовленный плов является живым организмом, поэтому его нельзя протыкать вилкой. Есть плов руками не только приятно, но и полезно для пищеварения. Тактильные ощущения передаются прямо от кончиков пальцев в спинной мозг, после этого начинает обильно выделяться желудочный сок...