В конце статьи будет подробный рецепт плова, но сначала о том, почему все ошибаются, когда спорят о плове. Какие же ошибки здесь возможны? Говорят, что плов можно приготовить неправильно, но правильно приготовить плов просто невозможно. Это правда - везде найдутся знатоки, которые скажут что это у вас не плов, а «каша». В Узбекистане любят поговаривать - «это у тебя не плов, а шавля». Шавля кстати - это тоже очень вкусное блюдо из риса. Но не плов. Так почему же столько споров именно о плове? Все...

Доброго времени суток уважаемые читатели! Хочу вам рассказать о главных столпах настоящего плова. Конечно на самом деле нюансов гораздо больше. Это потому, что блюдо достаточно сложное в приготовлении. А еще потому, что существует куча разновидностей плова. Это зависит от области: бухарский, ташкентский, самаркандский. А ещё бывает плов праздничный, свадебный, чайханский. Мне лично нравится самаркандский. Именно, попробовав его, я понял для себя, что в плове я люблю не мясо или рис, а морковь. Она получается просто изумительная...