Ты решила отказаться от сахара. Первые три дня — героизм и сила воли. На четвёртый — стоишь перед витриной с пирожными и ведёшь внутренний диалог с эклером. На пятый — сдаёшься и ешь всё подряд, потому что «ну невозможно же так жить». Знакомо? Проблема не в слабой воле. Проблема в том, что тебе не предложили замену. А она есть — вкусная, доступная и без чувства вины. В этой статье — 8 заменителей сахара с честным разбором плюсов и минусов, и 10 рецептов сладостей, в которых нет ни грамма белого сахара...

Медики не запрещают употреблять сахар. А лишь рекомендуют ограничивать его употребление. Однако безопасные нормы настолько малы, что тем, кто любит сладкое, проще заменить сахар на что-то другое. В официальных рекомендациях медиков нет запрета на употребление обычного белого сахара. Речь идет об ограничении. Так, по данным ВООЗ добавленный сахар должен составлять не более 10% от калорийности рациона, в идеале — 5%. American Heart Association советует съедать не больше 9 чайных ложек сахара мужчинам и не больше 6 женщинам и детям в день...