Было это в июле, когда жара стояла такая, что коты таяли на полу. Я сидела на кухне в майке и с кружкой чая, в голове вертелась мысль: «Хорошо бы яблочный пирог…» — но мысль о включённой духовке казалась преступлением. И тогда я вспомнила про бабушку. Она пекла пироги на сковороде, когда не было печки. В мультиварке — когда внучка просила "что-нибудь к чаю". А лаваш она умела превращать в такой пирог, что соседи стучались в дверь. С тех пор я собрала целую коллекцию рецептов — что испечь, когда духовка недоступна, но душа просит тепла и вкуса...

Как часто бывает, что друзья сообщают о своем визите буквально за полчаса? Или просто захотелось к чаю чего-то домашнего, но без долгой возни с духовкой? Именно для таких моментов и существует этот рецепт. Практичный, быстрый и надежный, он действительно выручает, превращая потенциальный стресс в приятные хлопоты. От замеса теста до готового бисквита проходит всего 15 минут. Все ингредиенты есть на любой кухне. На выходе — нежный, влажный и пористый корж, который отлично сочетается с любым кремом...