Многие из нас слышали фразу «застой желчи», но мало кто понимает, что это на самом деле значит. Кажется, будто желчь — это просто горькая жидкость, которая где-то там в животе «стоит». На деле всё гораздо серьёзнее. Желчь — не отходы, а активный участник пищеварения. Она вырабатывается печенью, хранится в желчном пузыре и выбрасывается в кишечник, чтобы расщеплять жиры, усваивать витамины (A, D, E, K), выводить токсины и даже регулировать микрофлору кишечника. Когда её движение нарушается — начинается застой, или, по-научному, холестаз...