Щи — блюдо универсальное. Большая кастрюля этого супа может обеспечить семью и обедами и ужинами на несколько дней подряд. Конечно, вопрос — будут ли домашние есть несколько дней подряд только суп — остается открытым, потому что мои, например, уже к концу второго дня трагически взвоют: — Что ж ты, кормилец, творишь, хочешь, чтобы бы от этой капусты замее-е-екали, как козочки? Еще хорошо тем, что щи — это суп, который готовится по принципу «все что ни есть около печи, все в кастрюлю мечи». Я знаю,...

Щи из квашеной капусты - это одно из самых популярных блюд русской кухни. И хотя рецепт этого супа довольно прост, существуют некоторые хитрости, которые помогут вам приготовить настоящие ароматные и вкусные щи. Бульон - основа любого супа Первое, на что следует обратить внимание, это бульон. Бульон является основой любого супа, и для получения наиболее вкусного варианта, рекомендуется использовать несколько видов мяса. Например, можно сочетать свинину с говядиной или свинину с курицей. Если вы...