Что делать с только что пойманным ленком в Сибири? Ленок (Brachymystax lenok) — это не просто рыба, а настоящая сибирская легенда. Представьте: вы стоите на берегу бурлящей таёжной реки, в руках удочка, и вот он — красавец-ленок, серебристый, с яркими пятнышками, бьётся на крючке. Его мясо — нежное, с лёгкой сладинкой, будто впитавшее запах хвои и чистой воды. Это вам не магазинная треска, это трофей, который просится на костёр или сковородку! Но что делать с этой добычей, особенно если вокруг...

Десерты, смузи, салаты и другие нетривиальные способы пустить в дело самый популярный суперфуд – семена чиа.