Мы постоянно слышим о том, что нужно есть больше клетчатки, но что это такое, в чем ее польза и необходимость для организма? Расставляем все точки над i. Клетчатка растворимая и нерастворимая Клетчатка — это грубые пищевые волокна, содержащиеся в цельных растительных продуктах и представляющие собой сложные углеводы, не переваривающиеся организмом. Источниками клетчатки являются фрукты, овощи, зелень, орехи, семена, грибы, бобовые, цельное зерно: крупы, отруби, цельнозерновая мука и изделия из нее (хлеб, макароны)...

Добрый день! Пищевые волокна (клетчатка) – составная часть растительной пищи. Человеческий организм не в состоянии ее переварить. Так как наши ферменты не могут расщеплять это вещество, оно выводится из организма практически не в измененном виде. Волокно не дает энергии и обладает минимальной калорийностью. Для чего нужна клетчатка организму – в чем ее польза? Пищевые волокна клетчатки состоят из полисахаридов (целлюлоза, гемицеллюлоза и пектины) и лигнина. Несмотря на то, что человеческий организм...