Вы наверняка слышали слово «клетчатка», особенно если интересуетесь правильным питанием или здоровьем. Часто говорят, что клетчатка полезна, но далеко не все понимают, что это вообще такое и зачем она нужна нашему организму. Мы решили разобраться в этом вопросе детально и объяснить всё простым языком. Начнём с определения. Клетчатка — это вещества растительного происхождения, которые содержатся в продуктах, но практически не перевариваются нашим желудком и кишечником. Проще говоря, клетчатка проходит через кишечник почти целиком, не усваиваясь организмом...

Мы постоянно слышим о том, что нужно есть больше клетчатки, но что это такое, в чем ее польза и необходимость для организма? Расставляем все точки над i. Клетчатка растворимая и нерастворимая Клетчатка — это грубые пищевые волокна, содержащиеся в цельных растительных продуктах и представляющие собой сложные углеводы, не переваривающиеся организмом. Источниками клетчатки являются фрукты, овощи, зелень, орехи, семена, грибы, бобовые, цельное зерно: крупы, отруби, цельнозерновая мука и изделия из нее (хлеб, макароны)...