Фраза «почистить сосуды» звучит понятно: съел правильную кашу, и холестериновые отложения исчезли. К сожалению, организм работает не как водопровод. Уже сформированную атеросклеротическую бляшку нельзя вымыть крупой, лимоном или чесноком. Но это не значит, что питание бессильно. Овес и ячмень содержат растворимую клетчатку бета-глюкан, которая может умеренно снижать уровень LDL-холестерина. Это один из элементов профилактики, а не домашняя процедура очищения. В кишечнике растворимая клетчатка становится вязкой...