Выброшенная грязная посуда раскрыла кулинарные предпочтения охотников-собирателей каменного века в Северной и Восточной Европе. Новый анализ керамических черепков показал, что люди, жившие в период с 6000 по 3000 год до н. э., весьма разборчиво подходили к выбору растений — будь то ягоды, злаки или бобовые, — которые смешивали с рыбой. «Мы полагаем, что корни этих кулинарных традиций уходят в гораздо более глубокое прошлое», — утверждает археоботаник Лара Гонсалес Карретеро из Йоркского университета, руководившая исследованием...