В последнее время благодаря экологической осознанности населения борьба с мусорными полигонами стала активнее. Все больше людей задумываются о сортировке и переработке вторсырья, а также отказа от одноразовых вещей, в том числе упаковок. Одна из таких альтернатив - тканевый мешок для хранения хлеба. В магазинах и пекарнях хлеб упаковывают в бумажный или целлофановый (пластиковый) пакет. К сожалению, очень скоро он станет просто мусором, который будет разлагаться сотню лет и, скорей всего, принесет...

В пакете или хлебнице? В шкафу или холодильнике? А вы знаете, как хранить хлеб правильно? Мы задали этот вопрос главному технологу сети пекарен «Брецель» Денису Муханову и вот несколько его профессиональных советов. При хранении хлеба мы решаем две основные задачи: хлеб должен как можно дольше оставаться мягким, на нём не должна образовываться плесень. Разберемся, при каких условиях это возможно. Нельзя: в пакете. В полиэтиленовом пакете создается идеальная среда для плесени: тепло, влажно и нет доступа свежего воздуха...