Разбираем один из самых спорных вопросов в области здорового питания, а заодно выясняем разницу между лактозой и лактазой Чем полезны молочные продукты Молоко и молочные продукты — источник белка, полезных жиров и минералов, в особенности кальция, калия и фосфора. Кальций незаменим для костей, а еще благодаря ему сокращаются мышцы, проводятся нервные импульсы и высвобождаются гормоны. Калий принимает активное участие в регулировке количества воды в клетках, снижает интенсивность аллергических реакций, помогает в работе почек...

Я так давно связан с молочной отраслью, что бредовые заявления о вреде молока вызывают разве что недоумение. Здесь я стараюсь развенчивать мифы, связанные с продуктами питания, однако никогда не ставил задачи переубедить кого-то или спорить. 📺 Но в этот раз не могу пройти мимо, потому что в очередной раз наткнулся на демонизацию молока на федеральном канале. Если кратко, то в одной популярной передаче заслуженные люди, врачи, рассказали о ферментированных и неферментированных молочных продуктах...