Для приготовления суши и роллов используются различные виды икры: от традиционной лососевой икры, до более экзотическим видов, таких как икра летучих рыб, черная икра из чернил кальмаров. Наиболее востребованы два вида икры: тобико и масаго. Тобико - это икра летучих рыб. Масаго — это более мелкие икринки мойвы. КАК ГОТОВЯТ РОЛЛЫ С ИКРОЙ Ролл с красной икрой, крабовыми палочками и сыром «Филадельфия» сушисты готовят следующим образом: Немаловажную роль при подаче роллов играет сервировка стола и способ подачи блюда...