ПЛЕСЕНЬ НА ПРОДУКТАХ: ОПАСНАЯ, БЕЗОПАСНАЯ и ПОЛЕЗНАЯ. Какую плесень надо бояться.
Плесень, которая работает на урожай: как полезные грибы меняют выращивание картофеля
Когда дачники слышат слово «плесень» рядом с картошкой, первая реакция — выбросить и забыть. Но не всякая плесень вредит урожаю. Существует целый ряд почвенных грибов, которые буквально спасают картофель от болезней, ускоряют рост и поднимают урожайность в полтора раза. Речь идет о триходерме — микроскопическом грибе, который в природе встречается повсеместно, а в умелых руках превращается в мощный биопрепарат. Триходерма — это полезная плесень, которая подавляет более шестидесяти видов болезнетворных микроорганизмов...