Морковь — это «универсальный» овощ, который можно съесть сыром, добавить в салаты, горячие и холодные блюда. Он богат клетчаткой и углеводами, содержит в своем составе витамины и микроэлементы, которые при правильном хранении и варке не изменяют их количество. Известно, насколько этот ценный овощ приносит, благодаря витаминам и минералам, которые составляют его состав. Этот корень — очень ценная находка, поэтому, если вы знаете, какие витамины содержатся в моркови и какова польза моркови для организма человека...

Морковь – двулетнее растение с множеством полезных свойств и высоким содержанием витаминов. В первый год жизни появляется розетка, сам корнеплод, который употребляют в пищу, во второй – стебель с семенами, который может достигать метра в высоту. Мы привыкли к яркому оранжевому цвету этой культуры, но на деле она может быть не только рыжей, но и белой, розовой, желтой, даже фиолетовой. Именно такой ее знают во многих странах Азии. Этот овощ был известен давно – еще за 2 тысячи лет до нашей эры. Первыми его попробовали римляне...

Чтобы определить, чем полезна морковь, следует ознакомиться с её составом. Она богата витамином А или как его ещё называют бета-каротином, суточная доза его для человека содержится в двух корнеплодах средних размеров. Также в ней содержатся витамины групп В, С, РР, Е и К. Витамин А особенно полезен для глаз, поэтому регулярное употребление моркови способно предупредить проблемы со зрением. Также бета-каротин благотворно влияет на клетки печени. Для получения максимальной пользы от моркови для глаз...