К счастью, что красная, что белая фасоль является доступным продуктом для наших краев. При этом бобы пользуются огромной популярностью в мире не просто так. Главное достоинство — это богатый витаминный состав и высокое содержание белка. Это прекрасная растительная альтернатива мясу, что актуально для вегетарианцев, тех, кто придерживается Великого Поста, а также худеющих. Польза фасоли неоспорима и давным-давно доказана научно. Однако при чрезмерном употреблении или неправильной готовке любые бобы могут навредить...

Черная, красная, белая, пестрая, зеленая, спаржевая — она ведь бывает такая разная… хочу побольше рассказать о том, что в ней полезного и как избежать неприятных последствий от её употребления — ну, вы понимаете, о чём я. Несмотря на разнообразие сортов, самой полезной считается стручковая фасоль. В ней содержится много не только белка, но и клетчатки. Главный секрет ее вкуса заключается в хрустящей текстуре, поэтому важно следить за временем варки (не больше пары минут), а потом для сохранения цвета и структуры лучше всего положить её в воду с кусочками льда...