Сегодня ежевика прочно вошла в категорию суперфудов, и на то есть веские причины. Эта ягода богата витаминами C и K, магнием, марганцем и фолиевой кислотой. Благодаря этому она укрепляет иммунитет, оказывает противовоспалительное действие, а в период болезни способна немного снижать жар и облегчать неприятные ощущения. Но главное ее богатство — антоцианы, мощные антиоксиданты, которые придают ягоде глубокий темный цвет. Их концентрация в ежевике заметно выше, чем в малине, чей более светлый оттенок как раз говорит о меньшем содержании этих соединений...

Ежевика польза и вред — тема, которая вызывает жаркие разговоры. Одни уверяют, что эта ягода — рай для желудка, другие жалуются на боль и понос. Я сама слышала десятки историй: кто-то хвалил её за лёгкость, а у кого-то живот бурлил, будто барабанный оркестр устроил репетицию. Но почему такая разница? Ответ прост: всё зависит от состояния кишечника. Ежевика при гастрите может раздражать слизистую, а ежевика при поносе — усугублять проблему из-за высокого содержания клетчатки. У меня был пациент,...