Попробуйте и будете пользоваться всегда Сельдь – это одна из самых популярных и полезных рыб на столе россиян. Она не только вкусная, но и универсальна в использовании. Эта рыба прекрасно подходит для салатов, закусок и бутербродов. Однако многих отпугивает процесс ее подготовки, особенно извлечение костей. Спешим вас успокоить: существует простой способ, позволяющий быстро получить чистое филе без костей, даже если нужно подготовить несколько рыбин одновременно. Первый шаг — это подготовка рабочего места, которую можно ускорить, обернув разделочную доску пищевой пленкой...

Как очистить селёдку от костей? Разделка солёной сельди для приготовления салата и подачи на стол. Содержание Несмотря на то что в магазинах продают готовое филе и пресервы, многие хозяйки предпочитают чистить селёдку самостоятельно. Это объясняется тем, что оценить свежесть целой рыбы гораздо проще. Сельдь продается на развес из бочек и жестяных банок и поштучно в вакуумной упаковке. У свежей рыбы должны быть упругие темно-красные жабры и чистая кожица без повреждений. На ней не должно быть налета...