Существует несколько разновидностей редиса, самая известная из них небольшая круглая с белой мякотью и красной шкуркой. Редиску выращивают на приусадебных участках и в промышленных масштабах. Спрос на нее хороший, редис востребован и как салатный овощ, и в народной медицине. Редис служит ценным источником витаминов, особенно витамина С, минералов и клетчатки. В состав его входят эфирные масла и ряд активных элементов, применяемых в народной медицине...

Редис традиционно открывает сезон свежих овощей. Его уникальность в съедобных свойствах не только корнеплода, но и ботвы. Однако в пищу чаще употребляют именно красно-белый корнеплод. Острый вкус редису придает содержащее в нем горчичное масло. Редис едят отдельно, а также делают на его основе разнообразные свежие салаты. О пользе редиса и как его вкусно готовить — в материале «Ямал-Медиа». Фото: Krasula/ Shutterstock / Fotodom Название редиса имеет простое происхождение. С латыни radix переводится как «корень»...