Издавна на Руси черный хлеб пользовался большим почетом, но не только в силу своих полезных свойств. Рожь, из которой изготавливают ржаную муку, более устойчива к морозам, чем пшеница, потому в северных областях ее и сеяли охотнее. Сейчас эта проблема уже не актуальна, поскольку существуют адаптированные для северных регионов сорта пшеницы...

Чёрный хлеб – это один из самых популярных продуктов питания во всем мире. Он имеет насыщенный вкус и аромат, а также содержит множество полезных веществ. В этом тексте мы подробно рассмотрим химический состав и полезные свойства чёрного хлеба. Химический состав чёрного хлеба Чёрный хлеб состоит главным образом из углеводов. Он содержит много крахмала, который является источником энергии для организма. Также в нём присутствуют белки и жиры, которые необходимы для нормального функционирования организма...