Если вы когда-нибудь готовили плов или хотя бы пытались, то знаете, что рис в этом блюде — главный герой. Если его выбрать неправильно, вместо вкусного ужина вы получите не очень вкусную кашу. Какой рис выбрать, чтобы всё получилось идеально? Разберёмся, в чём отличие обычного от специального риса для плова и как найти «тот самый» сорт для культового восточного блюда, которым вы сможете гордиться. Обычный рис: «Ну я же просто рис, чего вы ждали…» Простой рис, тот, что мы варим для гарнира, как добросовестный работяга, выполняет свою функцию — насыщает нас углеводами...

Рис — это основа плова, от которой зависит практически все. Если строго следовать рецепту настоящего восточного блюда, но взять неправильный рис, то вместо вкусного плова получится обычная каша. И кажется, что найти тот самый рис можно только на специальном рынке — или вообще разве что в восточных странах. На самом же деле этот ингредиент есть даже в ближайшем супермаркете — и чтобы выбрать подходящий, достаточно помнить про несколько секретов. Вместе с Мистраль разбираемся, как же не ошибиться и купить правильный рис...