Эксперт в области технологии субтропических и пищевкусовых продуктов Университета РОСБИОТЕХ Ирина Суляева предупредила, что злоупотребление кофе может серьезно увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и образования бляшек в сосудах. Как же уберечь себя от возможных последствий? «В кофейных зернах содержатся органические соединения — дитерпены, которые могут провоцировать повышение уровня холестерина в крови, особенно липопротеинов низкой плотности (ЛПНП)», — рассказала Суляева. По словам специалиста,...

Кофе — это один из самых популярных напитков на планете. На сегодняшний день, миру известны сотни сортов кофе, из которых делают десятки разных напитков — от классических американо и эспрессо до экзотических аффогато и раф кофе. Согласитесь, что многие из нас просто не мыслят свое утро без чашечки бодрящего напитка, один аромат которого уже позволяет нам окончательно прогнать остатки сна. . . И даже несмотря на то, что сегодня многие специалисты предупреждают — «Эти молотые зерна способны стать...