Гипернатриемия – это опасное состояние, характеризующееся чрезмерно высокой концентрацией натрия (na+) в плазме крови, превышающей 146 ммоль/л. Натрий играет ключевую роль в поддержании осмотического баланса организма, регулируя распределение воды между внутриклеточным и внеклеточным пространством. Повышенная концентрация натрия нарушает этот баланс, вызывая перемещение воды из клеток в межклеточное пространство в попытке уравновесить осмотическое давление. Это обезвоживание клеток, особенно опасно для мозга, может привести к серьёзным осложнениям...

Натрий вместе с другими питательными веществами играет важнейшую роль в сохранении здоровья. Человеческое тело даже имеет специальный датчик, расположенный на языке, для обнаружения соли или других богатых натрием продуктов. Но это было не всегда так. В первобытные времена у ранних людей была богатая калием диета с незначительным потреблением натрия. Люди не чувствовали желания искать продукты, богатые натрием, так как они до сих пор не знают о потребностях своего тела. Природа, однако, имела свой путь...