Натрий вместе с другими питательными веществами играет важнейшую роль в сохранении здоровья. Человеческое тело даже имеет специальный датчик, расположенный на языке, для обнаружения соли или других богатых натрием продуктов. Но это было не всегда так. В первобытные времена у ранних людей была богатая калием диета с незначительным потреблением натрия. Люди не чувствовали желания искать продукты, богатые натрием, так как они до сих пор не знают о потребностях своего тела. Природа, однако, имела свой путь...