МЯСНЫЕ ЧИПСЫ за 6-8 часов - рецепт от посола до сушки. Как увеличить срок хранения до года.
Чем накачивают мясо?
В таких случаях говорим, что мясо накачанное или шприцованное. Что это значит? Чем и зачем шприцуют мясо и чем это чревато для нас с Вами. Разберемся без лишних эмоций и простыми словами. Согласно данным, приводимым в научной литературе, шприцевание или инъецирование мяса, процесс еще называют инжекция, проводят для: Ну и, конечно, для увеличения выхода продукта, в том числе мясоколбасных и деликатесных изделий после термообработки. Как пишут в учебниках, обеспечивая тем самым приемлемую для покупателя цену...
Говорят что вся курица на прилавках наших магазинов накачана жидкостью для увеличения веса. Проверим, правда это или миф
Всем большой привет. Недавно, листая одно интернет-издание, наткнулся на интересную провокационную статью о производстве современных продуктов питания.
Помимо всяких шокирующих фактов, в этой публикации было сказано что абсолютно вся курица на прилавках наших магазинов накачана специальной жидкостью для увеличения веса. Я конечно про такое и раньше слышал, но считал это мифом, этакой "страшилкой" для взрослых. А тут что-то задумался, вдруг это действительно так. И я решил самостоятельно проверить...