Есть один способ испортить бутерброд. И есть один способ сделать его почти гениальным. Смешно, но это один и тот же способ: посолить масло. Главное — не перепутать момент и количество. Я впервые увидел это не в ресторане и не у шеф-повара. Обычное утро. Хлеб, масло, чай. Человек рядом спокойно намазывает масло на кусок хлеба, потом берёт щепотку соли и чуть-чуть сыплет сверху. Я тогда посмотрел с подозрением. Соль на масло? Зачем портить? Но потом попробовал. И понял неприятную вещь: половину жизни я ел бутерброды неправильно...