Половина покупателей приходят в «Перекрёсток» за свежим мясом, рыбой, молочной продукцией, хлебом, колбасами и сырами – всем, что называется «фреш». Что сейчас происходит с этой категорией? Насколько популярны новые функциональные продукты и как они меняют фреш-полку? Как сеть работает с поставщиками и планирует развивать ассортимент категории в ближайшем будущем? О трендах, упаковке, новых запусках, уценке и многом другом рассказала Ирина Родионова, директор по развитию категорий «фреш» торговой сети «Перекрёсток»...