Сливочное масло – один из молочных продуктов. Это результат поэтапной переработки молока животных. В настоящее время в нашей стране сливочное масло делают преимущественно из молока коров. Хотя есть страны, где сливочное масло делают из молока коз и овец. Как же делают масло? Его получают из сливок, после чего сливки взбивают и получают жир. Сливочное масло очень полезный продукт. Особенно сливочное масло домашнего производства. Но, кроме полезных веществ, в нем и имеются и холестерин и транс-жиры...