Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Сегодня готовим чебуреки - золотистые, горячие, с тонким, слегка слоистым хрустящим тестом, которое аппетитно пузыриться при обжаривании и очень сочной начинкой. Пошаговый рецепт: Сначала приготовим тесто. В чашу миксера всыпаем 1 ч.л. соли, вливаем 250 мл кипятка, 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем, чтобы соль растворилась. Всыпаем 500 г просеянной пшеничной муки в/с. Поскольку оно готовится на крутом кипятке, его лучше замешивать с помощью хлебопечки или в планетарном миксере...

Тесто для чебуреков на горячей воде (заварное тесто) – это отличный способ получить хрустящие, пузырчатые чебуреки. Вот проверенный рецепт: Ингредиенты: · Мука: 500 г (высший сорт) · Вода: 250 мл (крутой кипяток) · Растительное масло: 3 столовые ложки (лучше рафинированное) · Соль: 1 чайная ложка · Сахар: 1/2 чайной ложки (по желанию, для золотистого цвета) · Водка: 1 столовая ложка (по желанию, для хрустящей структуры и пузырьков) Инструкции: 1. Подготовка: O Просейте муку в большую миску или на рабочую поверхность...