Форшмак — блюдо на основе селедки, которое легко приготовить в домашних условиях. Его подают на хлебе в качестве холодной закуски. Как приготовить форшмак — в материале РБК Life. Форшмак — это холодная закуска в виде паштета из сельди с добавлением других ингредиентов, состав которых может меняться в зависимости от рецепта. Как правило, это лук, яблоки, масло, размоченный белый хлеб и яйца. Иногда форшмак делают из других видов рыбы, мяса и овощей. Подают его на хлебе, чаще всего на черном, посыпая сверху зеленью или сыром [1]...

Форшмак — это классическая закуска еврейской кухни, представляющая собой паштет (намазку) из рубленой или прокрученной соленой сельди с добавлением других ингредиентов, которые смягчают и балансируют ее соленый и жирный вкус...