Свой зимний сезон рыбалки обычно начинаем в ноябре на Котокеле, где ловятся сорожка и окуньки. В первые годы мы часть рыбы раздавали, другую отвозили в город для домашних питомцев. Потом намастрячились делать котлетки. Но со временем поняли, что самые вкусные котлетки только из окуньков, а сорога оставалась не у дел). Несколько лет назад местный житель подсказал нам рецепт частика из сороги. "Да вы что, моя Анька такой вкусный частик делает, пальчики оближешь"... Мы его опробовали, дополнили и получилась...