Кажется, что сварить рис — простейшая кулинарная задача. Однако именно с этим гарниром чаще всего возникают проблемы: вместо аппетитных, зернышко к зернышку, рассыпчатых зерен в кастрюле регулярно получается липкая вязкая каша или, наоборот, полусырой подгоревший продукт. Как правильно варить рис в кастрюле, чтобы он получался идеальным с первого раза? В каком соотношении брать воду, сколько минут варить разные сорта и почему категорически нельзя поднимать крышку во время варки? В этой подробной...