Кажется, именно соус делает салат "Цезарь" — салатом “Цезарь”. Какой выбрать, ведь вариантов так много? В классическом варианте в заправку для "Цезаря" добавляют анчоусы, вустерширский соус, пармезан и оливковое масло. Со временем появились десятки других вариаций. Редакция "Едим Дома" собрала три рецепта домашних соусов к знаменитому салату: классический, упрощенный, но все еще близкий к первому, и совсем быстрый, если кулинарная достоверность не так важна. Настоящий соус, если верить кулинарным источникам, делался с анчоусами, каперсами и вустерширским соусом...