Пищевая ценность продуктов - важный аспект здорового питания, который определяет, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах и как они могут быть полезны для нашего организма. Понимание пищевой ценности помогает нам выбирать правильные продукты для сбалансированного питания и поддержания здоровья 1. Макро- и микроэлементы:   - Макроэлементы (белки, жиры, углеводы) обеспечивают наш организм энергией и строительными материалами.   - Микроэлементы (витамины, минералы) играют важную роль в различных процессах организма, таких как обмен веществ, иммунитет и др...

Пищевая ценность продукта характеризуется совокупностью его свойств, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии. Животные продукты являются источниками биологически ценных белков, насыщенных жиров, витаминов группы В и жирорастворимых витаминов, фосфора, усвояемого железа, но практически лишены углеводов (кроме молочных продуктов) и пищевых волокон. В свежем молоке содержится более ста пятидесяти природных веществ: белки, жиры, углеводы,...