Приготовление котлет из печени по этому способу помогает изменить её привычный вкус и сделать структуру более мягкой и рыхлой. Основу результата даёт сочетание овощей, которые добавляют сок и лёгкую сладость, а также использование сметаны или майонеза, за счёт которых масса становится нежнее и не такой сухой. В итоге печень теряет выраженный специфический привкус, а котлеты получаются более мягкими и приятными по ощущениям. Для рецепта используют 250 г печени (куриной, говяжьей или индюшиной), по...