Люди, которые хотят сделать свой рацион сбалансированным, часто начинают с подсчета калорийности. Ведь в первую очередь она, а не размер порции, определяет, сколько человек ест: много, достаточно или слишком мало. Следующий шаг к здоровому питанию — учитывать пищевую ценность продуктов в целом. Рассказываем, что это значит и что нужно учитывать, выбирая еду. Что такое пищевая ценность и из чего она складывается Для начала вспомним две базовые истины, связанные с питанием. Во-первых, чтобы организм...