Непереносимость глютена Прикоснувшись, некоторое время назад, к «хлебной» теме, я обратила ваше внимание на содержащийся в хлебе белок глютен и на то, что некоторые люди страдают непереносимостью этого белка, вследствии чего вынуждены всю жизнь соблюдать безглютеновую диету...

Целиакия - это распространённое заболевание с наследственной предрасположенностью, заключающееся в возникновении воспаления тонкого кишечника при употреблении пищи, содержащей глютен. По-другому её ещё называют «глютеновая энтеропатия». Целиакией болеют не только дети, но и взрослые, болезнь может проявляться самыми различными симптомами и протекать в скрытой атипичной форме. Представьте, что ваша иммунная система — это очень бдительная охрана. У людей с целиакией эта охрана ошибочно принимает глютен (белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене) за опасного врага...

Целиакия — что это за заболевание? Какие у него симптомы? Как проходит диагностика? Чем целиакия у детей отличается от аллергии на глютен? Как ее лечить? Обязательна ли диета? В международный день осведомленности о целиакии вспоминаем интервью «Литтлвану» гастроэнтеролога, профессора Марии Ревновой, в котором она ответила на эти и другие вопросы. Мария Олеговна Ревнова — педиатр, доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой поликлинической педиатрии им. академика А. Ф. Тура Государственного педиатрического медицинского университета...