Решила выложить статью о бумажных формочках, потому что возможно вы, как и я, печете, куличи не только больших размеров, но и в формах для кексов. И используете при этом бумажные формочки. Я стараюсь покупать одни и те же формы одного производителя, то есть проверенные, например, вот такие. Они мне очень нравятся. Достаточно плотные, высокие, легко снимаются с выпечки. Лучше белые, потому что цветные иногда оставляют следы краски на кексах. Но бывает так, что я не нахожу в продаже именно таких форм и приходится покупать другие...

В завершение темы о бисквитах хочу поговорить ещё об одном замечательном кондитерском изделии, которое делается из бисквитного теста - о кексе! #основы кондитерского мастерства #бисквитоведение - Умеете ли вы печь кексы? - Да что там уметь? Каждая женщина сможет выпечь! Как часто мы думаем о кексах так легкомысленно! И, в общем-то, оказываемся правы - испечь кексик дома достаточно просто. Положа руку на сердце, все мы время о времени этим занимаемся, смешивая в миске остатки продуктов из холодильника, с переменным успехом выпекая что-то вроде толи кекса, то ли пирога...