Когда не хочется возиться с ужином, беру фольгу и заворачиваю в нее промаринованный кусок мяса или птицу. Это незаменимый помощник в хозяйстве. Фольга, как и пергамент, как рукава для запекания, часто с запасом закупается и хранится в кухонном шкафчике. Она нужна, чтобы завернуть рыбу, запечь овощи, сохранить свежесть продуктов. Но так ли она безвредна? Ученый Андрей Дорохов из РТУ МИРЭА объяснил, что безопасность фольги зависит от того, как мы ее используем. Почему фольга иногда может быть небезопасной? Сам по себе алюминий – довольно спокойный металл...