Сегодня сложно найти продукты, в которых не используются пищевые добавки. В составе мясной, колбасной, молочной, кондитерской и любой другой продукции мы видим большое количество всевозможных вкусовых и ароматических добавок. Насколько их содержание безопасно для организма? Как избежать пищевой аллергии на состав продукта? Словосочетание «пищевая добавка» отпугивает многих и невольно вызывает недоверии. Однако, исторически пищевые добавки используются достаточно давно, даже не одно тысячелетие...

Недавно поговорила со знакомой, которая работает на производстве мясных товаров, и как-то зашел разговор о том, что на самом деле кладут в продукты в супермаркетах. Я - большой любитель хорошей ветчины и давно не покупаю её в обычных магазинах по типу Пятерочки или Магнита, поэтому эта тема мне была интересна. Так вот, соя - это самое безобидное, что могут указать в составе якобы мясных продуктов. В большинстве колбас и ветчин на полках магазинов так же присутствуют некие ингредиенты, обозначаемые буквой Е и идущими за ней цифрами...