Как только написала заголовок к статье, сразу всплыл в памяти один случай из глубокого детства: Две женщины в кулинарии выбирали торт, и одна из них с придыханием сказала спутнице: "Оо! Масляный бисквит!" - и они тут же определились с покупкой. И хотя я была тогда совсем маленьким ребенком, с тех пор навсегда запомнила, что масляный бисквит - это круто! Сегодня поговорим о бисквитах с добавлением жиров, которые чаще называют масляными бисквитами. #основы кондитерского мастерства #бисквитоведение...

Каждый из нас стремится сочетать вкусно и полезно в своем рационе, и правильно выбранный рецепт может стать настоящим ключом к здоровью. Бисквит — это не только вкусное удовольствие, но и возможность экспериментировать с ингредиентами, чтобы сделать его максимально полезным. Мы расскажем о рецепте приготовления вкусного бисквита в домашних условиях. Этот способ был популярен из СССР. Тесто для масляного бисквита часто содержит большое количество масла, приблизительно 1/5 от всей массы. Из-за этого его сложнее выпекать, сохраняя пористую текстуру...