Когда снимать груши на хранение: признаки съёмной зрелости, почему нельзя ждать полной зрелости на дереве и как дозаривать. Лежат до января. Груши гниют изнутри (сердцевина коричневая, мякоть превращается в кашу) не от болезней, занесённых извне — а потому что их сняли слишком поздно. Груша, которая дозрела на дереве до полной мягкости, уже перезрела — и храниться не будет. Через неделю начинается гниль изнутри. Главная ошибка — ждать, когда груша станет мягкой и сладкой на дереве. Это правильно только для летних сортов, которые едят сразу...