Каротин – оранжевый пигмент, название которого происходит от латинского слова carota – морковь. Он относится к каротиноидам – органическим пигментам, которые окрашивают овощи и фрукты в желтый и оранжевый цвет и поступают в организм человека и животных с пищей. Науке известно более 600 природных каротиноидов, 40 из них мы получаем с едой. В сыворотке крови человека удается определить всего 6. Бета-каротин – мощный антиоксидант, который защищает клетки от повреждающего действия свободных радикалов,...

Бета-каротин известен своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также своей способностью обеспечивать организм витамином А. Это делает его одним из наиболее важных питательных веществ для поддержания здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Кроме того, бета-каротин может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и хронических заболеваний легких. В этой статье мы рассмотрим 5 видов микрозелени, содержащей бета-каротин, и какую пользу она приносит организму. ...